青木瓜沙拉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将木瓜丝浸泡在冰水中10分钟，然后沥干水分。

2. 02

   步骤 2

   将大蒜和辣椒放入大研钵中轻轻捣碎。加入豆角，轻轻捣碎，但不要捣成糊状。

3. 03

   步骤 3

   加入鱼露、青柠汁和糖，搅拌至糖溶解。

4. 04

   步骤 4

   加入木瓜、西红柿和虾干；捣碎并用勺子轻轻翻动，直至均匀裹上食材。

5. 05

   步骤 5

   拌入花生碎，即可食用。此版本包含鱼和虾；若要制作素食版本，请省略鱼和虾，并用酱油代替。