Салат из зеленой папайи Сом Там
Приготовьте дома салат сом там из зеленой папайи, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Натертую папайю замочите в ледяной воде на 10 минут, затем тщательно слейте воду.
- 02
Шаг 2
В большой ступке слегка растолките чеснок и перец чили. Добавьте фасоль и разомните ее, не превращая в пасту.
- 03
Шаг 3
Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится.
- 04
Шаг 4
Добавьте папайю, помидоры и сушеные креветки; разомните ложкой и аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не покроются смесью.
- 05
Шаг 5
Добавьте арахис и сразу подавайте. Этот вариант содержит рыбу и креветки; исключите их и используйте соевый соус для приготовления блюда на растительной основе.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested