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意大利 • 汤羹

里博利塔

一道丰盛的托斯卡纳风味豆子、羽衣甘蓝和面包汤。

纯素咸鲜
准备20 分钟
烹饪45 分钟
份数6
里博利塔
Category illustration (not this exact prepared recipe). Scott Teresi · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons; full source/license: /credits

制作步骤

  1. 01

    步骤 1

    用一半的油将洋葱、胡萝卜和芹菜炒软,大约需要10分钟。

  2. 02

    步骤 2

    加入西红柿和百里香,煮5分钟。

  3. 03

    步骤 3

    将一半的豆子捣碎,加入剩余的整豆、羽衣甘蓝和高汤。小火慢炖25分钟。

  4. 04

    步骤 4

    加入撕碎的面包,小火慢炖5分钟至浓稠。

  5. 05

    步骤 5

    静置10分钟,然后淋上剩余的油。剩余食物立即冷藏;重新加热至74摄氏度。

营养信息

这道菜谱尚未计算营养数据。

编辑配方。各地区做法可能不同,尚未经独立厨房实测。

来源: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested