Автоматический переводОткрыть оригинал ↗
Италия • Супы
Риболлита
Сытный суп по-тоскански из фасоли, капусты кале и хлеба.
Подготовка20 мин
Готовка45 мин
Порции6
Приготовление
- 01
Шаг 1
Обжаривайте лук, морковь и сельдерей в половине масла в течение 10 минут.
- 02
Шаг 2
Добавьте помидоры и тимьян и готовьте 5 минут.
- 03
Шаг 3
Разомните половину фасоли и добавьте ее к целой фасоли, капусте кале и бульону. Варите на медленном огне 25 минут.
- 04
Шаг 4
Добавьте измельченный хлеб и варите на медленном огне 5 минут до загустения.
- 05
Шаг 5
Дайте постоять 10 минут, затем сбрызните оставшимся маслом. Остатки сразу же поместите в холодильник; разогрейте до 74 °C.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested