炖牛肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   分批用厚底锅中的油将牛肉炒至棕色，盛出备用。

2. 02

   步骤 2

   将小洋葱用小火慢炒8分钟至褐色。加入蒜末，翻炒1分钟。

3. 03

   步骤 3

   将牛肉放回锅中，加入葡萄酒、醋、西红柿、高汤、肉桂、多香果、月桂叶和盐。

4. 04

   步骤 4

   盖上锅盖，用小火慢炖2小时，偶尔搅拌，必要时加水。

5. 05

   步骤 5

   当牛肉用叉子能轻松戳透时，取出整粒香料，如果酱汁需要增稠，可以敞开锅盖小火慢炖一会儿。