Tłumaczenie automatyczneZobacz oryginał ↗
Grecja • Dania duszone
Stifado wołowe
Pikantny gulasz wołowy z małą cebulką i czerwonym winem.
Przygotowanie25 min
Gotowanie150 min
Porcje6
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Podsmaż wołowinę na oleju w dużym garnku, partiami i odstaw.
- 02
Krok 2
Delikatnie podsmażaj małą cebulę przez 8 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- 03
Krok 3
Wróć do wołowiny i dodaj wino, ocet, pomidory, bulion, cynamon, ziele angielskie, liść laurowy i sól.
- 04
Krok 4
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dodając wody.
- 05
Krok 5
Gdy wołowina będzie miękka, wyjmij całe przyprawy i gotuj krótko bez przykrycia, jeśli sos trzeba zagęścić.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested