Küçük Kirpi Buharda Pişmiş Çörekler
Kirpi şeklinde buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır (resimli ve 10 adım). İlk olarak, büyük bir kaseye un koyun ve mayayı ekleyin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unu büyük bir kaseye koyun ve mayayı ekleyin.
- 02
Adım 2
Tam yağlı sütü hazırlayın, şeker ekleyin ve ardından ılık su ekleyin (suyun sıcaklığı dokunulduğunda rahat hissedilecek kadar olmalı, çok sıcak olmamalı). Sonra sürekli karıştırın.
- 03
Adım 3
Karıştırılmış sütü un bulunan kaseye dökün ve topaklar oluşana kadar karıştırmaya devam edin. Tüm su emilene kadar gerektiği kadar un ekleyin. Ardından hamuru elle yoğurun. Başlangıçta çok yapışkan olacaktır; yapışkanlığı azaltmak için ellerinizi unla kaplayabilirsiniz.
- 04
Adım 4
Hamur çok yapışkan olmayana kadar yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- 05
Adım 5
Alternatif olarak, kaseyi altına sıcak su koyulmuş bir tencerenin içine yerleştirin, tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika bekletin.
- 06
Adım 6
Hamur, petek benzeri bir yapıya sahip olduğunda veya parmağınızla batırdığınızda geri yaylanmadığında hazırdır.
- 07
Adım 7
Hamur yapışkanlığını kaybedip pürüzsüz bir kıvam alana kadar 20 dakika daha yoğurun. Ardından uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve küçük hamur toplarına kesin.
- 08
Adım 8
Her küçük hamur topunu damla şeklinde yuvarlayarak kirpinin gövdesini yapın. (Fotoğraf çekmeyi unuttum, bu yüzden şimdilik sadece bitmiş ürüne bakabilirsiniz.)
- 09
Adım 9
Hamuru makasla kesin; sivri uçları belirli bir düzene göre veya rastgele kesebilirsiniz. Gözlerini küçük sosis parçalarıyla süsleyin.
- 10
Adım 10
Bunları kaynatmak için bir tencereye koyun. Çöreklerin dibe yapışmasını önlemek için buhar tenceresinin tabanına bir kat yemeklik yağ sürün. 15 dakika buharda pişirin. Kaynatmadan önce, kaynatma işlemi sırasında su eklemek zorunda kalmamak için yeterli miktarda su ekleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.