Tavada Pişirilmiş Taco al Pastor
Ananaslı ve acı biber soslu domuz etinin ev yapımı tavada pişirilmiş versiyonu.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Guajillo biberlerini 15 dakika sıcak suda bekletin. Süzün ve achiote, meyve suyu, sirke, sarımsak, kimyon, kekik ve tuz ile birlikte blenderdan geçirin.
- 02
Adım 2
Domuz etini marine sosuna bulayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- 03
Adım 3
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve domuz etini küçük parçalar halinde, kahverengi olana ve iç sıcaklığı en az 63 °C'ye ulaşana kadar çevirerek pişirin.
- 04
Adım 4
Domuz etini 3 dakika dinlendirin, sonra doğrayın. Ananası tavada kısa süre kızartın.
- 05
Adım 5
Sıcak tortillaların içinde ananas, soğan ve kişniş ile servis edin. Bu tava yöntemi, dikey şiş yönteminin yerini almaktadır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested