ผัดกระเจี๊ยบและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นแนวทแยง หั่นกระเจี๊ยบ ล้างเห็ดหอม บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากตีไข่แล้ว ให้เติมไวน์ขาวเล็กน้อย น้ำมันงาครึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วผัดจนไข่สุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไข่คนไว้ก่อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย แล้วผัดต้นหอมด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กระเจี๊ยบลงไปผัดจนกว่ากระเจี๊ยบจะเปลี่ยนสีและมีสีเขียวเข้มขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เห็ดหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย แล้วผัดสักครู่

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ไข่คนลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดเสิร์ฟบนจาน