Quiabo e ovo salteados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as cebolinhas na diagonal, fatie o quiabo, lave os cogumelos shiitake, esprema o excesso de água e pique-os.

   

3. 03

   Etapa 3

   Depois de bater os ovos, adicione um pouco de vinho branco, meia colher de óleo de gergelim e uma pitada de sal, e misture bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje a mistura de ovos e refogue até firmar.

   

5. 05

   Etapa 5

   Reserve os ovos mexidos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione um pouco mais de óleo à panela e refogue os pedaços de cebolinha em fogo baixo até ficarem aromáticos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o quiabo e refogue até que mude de cor e fique mais verde.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione cogumelos shiitake picados, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e refogue rapidamente.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione os ovos mexidos, mexa bem e, em seguida, desligue o fogo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Sirva num prato.