Smażona okra z jajkiem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój szczypiorek po skosie, okrę pokrój w plasterki, umyj grzyby shiitake, wyciśnij nadmiar wody i pokrój je w kostkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Ubij jajka, dodaj odrobinę białego wina, pół łyżeczki oleju sezamowego i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, wlej mieszankę jajeczną i smaż, aż się zetnie.

   

5. 05

   Krok 5

   Odłóż jajecznicę.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odrobinę oleju na patelnię i podsmaż na małym ogniu pokrojoną w kostkę szczypiorkę, aż zacznie pachnieć.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj okrę i smaż, aż zmieni kolor i stanie się bardziej zielona.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj pokrojone w kostkę grzyby shiitake, szczyptę soli i pieprzu, a następnie krótko smaż.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj jajecznicę, smaż równomiernie, a następnie zdejmij z ognia.

   

10. 10

    Krok 10

    Podawać na talerzu.