ลูกชิ้นทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เนื้อหมูบดควรมีไขมัน 30% และเนื้อแดง 70%

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด พริกไทย ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม แล้วคนให้เข้ากัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ไข่และแป้งลงไป แล้วคนจนส่วนผสมเหนียว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สุดท้าย ใส่ต้นหอมและขิงลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งลูกชิ้นเปลี่ยนสีและลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ แสดงว่าสุกแล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ลูกชิ้นที่กรอบนอกนุ่มในพร้อมเสิร์ฟแล้ว