มะเขือม่วงใบโหระพาไทย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมซีอิ๊ว ซอสเห็ด น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน ตรวจสอบว่าซอสเห็ดนั้นเป็นแบบมังสวิรัติหรือไม่หากจำเป็น

2. 02

   ขั้นตอน 2

   8 น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำมะเขือม่วงลงไปผัดประมาณ 7 นาที พลิกกลับด้านจนเป็นสีน้ำตาล

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันที่เหลือ กระเทียม พริก และเต้าหู้ลงไป ผัด 2 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทซอสลงไป ปิดฝา แล้วเคี่ยว 7 5 จนกว่ามะเขือม่วงจะนุ่ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เปิดฝาและเคี่ยวซอสส่วนเกินออก จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากันหลังจากยกลงจากเตาแล้ว