โบเร็กผักโขมและเฟต้าชีส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 6 นาที ใส่ผักโขมลงไปผัดจนนิ่ม พักให้เย็น บีบน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมผักโขมกับเฟต้าชีสและพริกไทย

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตีไข่ โยเกิร์ต นม และน้ำมันสำหรับทาพิมพ์ให้เข้ากัน ทาพิมพ์อบขนาด 25 x 30 ซม. ด้วยน้ำมันบางๆ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางแผ่นแป้งฟิโลครึ่งหนึ่งลงบนพื้นผิวเรียบ โดยทาโยเกิร์ตผสมบางๆ ระหว่างแผ่น จากนั้นใส่ไส้ลงไป แล้ววางแผ่นแป้งฟิโลส่วนที่เหลือลงไป โดยทาโยเกิร์ตผสมบางๆ ระหว่างชั้นอีกครั้ง

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาหน้าด้วยน้ำมัน โรยงา และกรีดเป็นชิ้นๆ นำเข้าอบที่ 35 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนกระทั่งกรอบ สีเหลืองทอง และร้อนทั่วถึง