โฟคาเซียโรสแมรี่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือป่น น้ำ และน้ำมัน 25 มิลลิลิตร คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเหนียว พับแป้งในชามหลายๆ ครั้ง แล้วปิดฝาพักไว้ 60 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทาน้ำมัน 20 มิลลิลิตรลงในถาดโลหะขนาด 23 x 33 เซนติเมตร คลึงแป้งลงในถาด พักไว้ 20 นาที แล้วคลึงแป้งเบาๆ อีกครั้ง

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปิดฝาและพักไว้ 40 นาที อุ่นเตาอบที่ 50 220 องศาเซลเซียส

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ราดน้ำมันที่เหลือลงบนแป้ง กดแป้งให้เป็นรอยบุ๋มลึกด้วยนิ้วที่ทาน้ำมันแล้ว โรยด้วยโรสแมรี่และเกล็ดเกลือ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อบ 27 22 จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาทีก่อนตัด