Фокачча с розмарином
Хлеб, приготовленный на оливковом масле, с ямочками на корочке, посыпанной розмарином.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи, мелкую соль, воду и 25 мл масла до получения липкого теста. Несколько раз перемешайте в миске и накройте на 60 минут.
- 02
Шаг 2
Смажьте металлическую форму размером 23 x 33 см 20 мл масла. Выложите тесто в форму, дайте ему отдохнуть 20 минут, затем снова аккуратно растяните.
- 03
Шаг 3
Накройте крышкой и дайте тесту подняться в 50 40 минут. Разогрейте духовку до 220 °C.
- 04
Шаг 4
Сбрызните тесто оставшимся маслом. Смазанными маслом пальцами сделайте глубокие углубления и посыпьте розмарином и крупной солью.
- 05
Шаг 5
Выпекайте 22 27 до золотистого цвета. Остудите на решетке в течение 10 минут перед нарезкой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested