Focaccia de Alecrim
Um pão de azeite com crosta levemente ondulada e coberto com alecrim.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture a farinha, o fermento, o sal fino, a água e 25 ml de óleo até formar uma massa pegajosa. Incorpore à massa em uma tigela, mexendo delicadamente, e cubra por 60 minutos.
- 02
Etapa 2
Unte uma forma metálica 23 x 33 cm com 20 ml de óleo. Estique a massa na forma, deixe descansar 20 minutos e, em seguida, estique-a novamente com cuidado.
- 03
Etapa 3
Cubra e deixe crescer 40 a 50 minutos. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
- 04
Etapa 4
Regue a massa com o restante do azeite. Com os dedos untados com azeite, pressione a massa até formar pequenas covinhas e polvilhe com alecrim e sal em flocos.
- 05
Etapa 5
Asse 22 a 27 minutos, até dourar. Deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos antes de cortar.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested