Focaccia au romarin
Un pain à l'huile d'olive avec une croûte alvéolée garnie de romarin.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélangez la farine, la levure, le sel fin, l'eau et 25 ml d'huile jusqu'à obtenir une pâte collante. Remuez plusieurs fois dans le bol et couvrez pendant 60 minutes.
- 02
Étape 2
Huilez un moule métallique 23 x 33 cm avec 20 ml d'huile. Étalez la pâte dans le moule, laissez-la reposer 20 minutes, puis étalez-la délicatement à nouveau.
- 03
Étape 3
Couvrir et laisser lever 40 à 50 minutes. Préchauffer le four à 220 °C.
- 04
Étape 4
Arrosez la pâte du reste d'huile. Formez des alvéoles profondes avec les doigts huilés et parsemez de romarin et de sel en flocons.
- 05
Étape 5
Cuire au four 22 à 27 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de couper.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested