มะเขือม่วงมิโซะ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ผ่ามะเขือยาวครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดกรีดเนื้อเป็นลายตารางตื้นๆ โดยไม่ให้โดนเปลือก

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทาด้านที่หั่นด้วยน้ำมัน วางด้านที่หั่นลงบนถาดที่ปูด้วย 25 20 จนนุ่ม

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ในขณะเดียวกัน ให้คนมิโซะ มิริน น้ำตาล และน้ำในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พลิกมะเขือม่วงแล้วทาซอสให้ทั่วเนื้อนุ่มๆ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไปย่างใต้เตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 2 3 คอยดูอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ โรยด้วยงาและต้นหอมซอย