Melanzane al miso Nasu Dengaku
Prepara a casa il nasu dengaku (melanzane al miso) con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina giapponese.
Preparazione
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Passaggio 1
Preriscalda il forno a 220 °C. Taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza e incidi la polpa con tagli obliqui poco profondi, senza però intaccare la buccia.
- 02
Passaggio 2
Spennellate i lati tagliati con olio; adagiate le fette su una teglia foderata con carta assorbente con 25 20 , finché non saranno tenere.
- 03
Passaggio 3
Nel frattempo, in un pentolino, mescolate il miso, il mirin, lo zucchero e l'acqua a fuoco basso per 2 minuti.
- 04
Passaggio 4
Capovolgete le melanzane e spalmate la glassa sulla polpa morbida.
- 05
Passaggio 5
Grigliate sotto il grill del forno caldo per 2 3 , controllando attentamente per evitare che si brucino. Guarnite con semi di sesamo e cipollotto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested