Berenjena con miso Nasu Dengaku
Prepara berenjenas nasu dengaku miso en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía japonesa.
Preparación
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Paso 1
Precaliente el horno a 220 °C. Corte las berenjenas por la mitad a lo largo y haga cortes superficiales en forma de cuadrícula en la pulpa, sin cortar la piel.
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Paso 2
Unte con aceite los lados cortados; coloque la pieza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja forrada con papel de 25 20 hasta que esté tierna.
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Paso 3
Mientras tanto, remueva el miso, el mirin, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego lento durante 2 minutos.
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Paso 4
Dale la vuelta a las berenjenas y extiende el glaseado sobre la pulpa blanda.
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Paso 5
Asar a la parrilla bajo el grill caliente del horno durante 2 3 , vigilando atentamente para que no se queme. Terminar con sésamo y cebolleta picada.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested