Nasu Dengaku Miso Eggplant
Приготовьте баклажаны в соусе мисо «насу денгаку» дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и сделайте на мякоти неглубокие надрезы крест-накрест, не разрезая кожуру.
- 02
Шаг 2
Смажьте срезы маслом; положите срезом вниз на противень 25 застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 20 минут до мягкости.
- 03
Шаг 3
Тем временем в небольшой кастрюле на медленном огне в течение 2 минут перемешайте мисо, мирин, сахар и воду.
- 04
Шаг 4
Переверните баклажаны и намажьте глазурью мягкую мякоть.
- 05
Шаг 5
Запекайте под горячим грилем в духовке 2 3 , внимательно следя, чтобы не подгорело. Посыпьте кунжутом и зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested