โดรายากิของญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตีไข่ น้ำตาล และน้ำผึ้งจนเนียน ร่อนแป้งและผงฟูลงไป แล้วคนเบาๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ พักแป้งไว้ 15 นาที แป้งควรจะค่อยๆ ไหลลงจากช้อน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อนปานกลาง แล้วทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนกระทะ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทส่วนผสมลงในพิมพ์กลมขนาดเล็ก 2 7 เซนติเมตร ทอดประมาณ 1 นาทีจนเกิดฟองอากาศ จากนั้นพลิกด้านและทอดต่ออีก 30 45 จนสุกทั่ว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักให้เย็นด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาด นำไส้ถั่วแดงมาประกบระหว่างแผ่นแป้งสองแผ่น แล้วกดขอบเบาๆ