Japon Dorayaki
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Japon usulü dorayaki yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yumurtaları, şekeri ve balı pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- 02
Adım 2
Su ekleyip karıştırın ve hamuru 15 dakika dinlendirin; kaşıktan yavaşça akması gerekir.
- 03
Adım 3
Yapışmaz bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve üzerine az miktarda yağ sürün.
- 04
Adım 4
7 cm çapında küçük yuvarlaklar halinde dökün. Kabarcıklar oluşana kadar 1 2 pişirin, ardından çevirin ve tamamen pişene kadar 30 45 daha pişirin.
- 05
Adım 5
Temiz bir mutfak havlusunun altında soğumaya bırakın. İki krep arasına kırmızı fasulye ezmesi sürün ve kenarlarını hafifçe bastırın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested