ปลาอบเชอร์มูลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับหรือปั่นสมุนไพร กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือให้ละเอียด ให้เป็นเชอร์มูลาแบบหยาบๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   คลุกปลาด้วยซอสเชอร์มูลาครึ่งหนึ่ง แล้วแช่เย็น 15 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จัดเรียงมะเขือเทศและพริกหวานลงในจานอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสเชอร์มูลาที่เหลืออยู่

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางปลาและมะนาวฝานไว้ด้านบน ปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อบ 25 18 ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก จนกว่าผักจะนุ่มและปลาสุกที่อุณหภูมิ 63 องศาเซลเซียส