ขนมเชบาเกีย งา น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้งสาลี งาป่น โป๊ยกั๊ก อบเชย และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ เนย น้ำมันมะกอก น้ำดอกส้ม และน้ำเปล่าพอประมาณจนได้แป้งที่เหนียวแน่น นวดและพักไว้โดยปิดฝา 20 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   รีดแป้งให้หนา 2 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 6 เซนติเมตร ใช้มีดกรีดเป็นเส้นขนาน 3 เส้นภายในแต่ละสี่เหลี่ยม โดยเว้นขอบไว้ จากนั้นค่อยๆ ร้อยเส้นแป้งสลับกันไปมาอย่างเบามือ เพื่อให้เกิดเป็นรูปดอกไม้หลวมๆ หรือจะใช้เส้นแป้งบิดเกลียวง่ายๆ ก็ได้ เป็นรูปทรงที่ทำได้ง่ายที่บ้าน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำน้ำผึ้งไปอุ่นในกระทะกว้างๆ ด้วยไฟอ่อน แล้วยกลงจากเตา

4. 04

   ขั้นตอน 4

   4 น้ำมันสำหรับทอดให้ร้อนถึง 170 องศาเซลเซียส ทอดขนมทีละน้อยประมาณ 3 นาที จนเหลืองทองและสุกทั่ว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สะเด็ดน้ำสักครู่ จุ่มขนมอบอุ่นๆ ลงในน้ำผึ้งประมาณ 1 นาที จากนั้นยกขึ้นวางบนตะแกรงแล้วโรยด้วยงา รอให้เย็นก่อนรับประทาน