Pasteles de miel y sésamo Chebakia
Prepara en casa los pasteles de miel y sésamo chebakia con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía marroquí.
Preparación
- 01
Paso 1
Mezcla la harina, el sésamo molido, el anís, la canela y el polvo para hornear. Agrega el huevo, la mantequilla, el aceite de oliva, el agua de azahar y suficiente agua para formar una masa firme; amasa y deja reposar tapada durante 20 minutos.
- 02
Paso 2
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 2 mm y córtela en cuadrados de 6 cm. Haga tres cortes paralelos en cada cuadrado, dejando un borde, y luego enhebre tiras alternas con cuidado para formar una flor suelta; las tiras retorcidas simples son una forma más fácil de hacer en casa.
- 03
Paso 3
Calienta la miel en una sartén ancha a fuego lento y luego retírala del fuego.
- 04
Paso 4
Calentar el aceite para freír a 170 °C. Freír los pasteles en pequeñas tandas durante 3 minutos 4 hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.
- 05
Paso 5
Escurrir brevemente, sumergir los pasteles tibios en miel durante 1 minuto, luego colocarlos sobre una rejilla y espolvorear con sésamo. Dejar enfriar antes de comer.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested