Chebakia Sesam-Honig-Gebäck
Bereiten Sie Chebakia-Sesam-Honig-Gebäck zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der marokkanischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, gemahlenen Sesam, Anis, Zimt und Backpulver vermischen. Ei, Butter, Olivenöl, Orangenblütenwasser und so viel Wasser hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht; kneten und abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2
Den Teig 2 mm dick ausrollen und in 6 cm große Quadrate schneiden. In jedes Quadrat drei parallele Schlitze schneiden, dabei einen Rand lassen, und abwechselnd Streifen vorsichtig auffädeln, um eine lockere Blume zu formen; einfache, gedrehte Streifen sind eine leichtere Alternative.
- 03
Schritt 3
Honig in einer breiten Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen, dann vom Herd nehmen.
- 04
Schritt 4
Das Frittieröl auf 170 °C erhitzen. Die Gebäckstücke portionsweise 3 Minuten frittieren, bis 4 goldbraun und durchgegart sind.
- 05
Schritt 5
Die warmen Gebäckstücke kurz abtropfen lassen, 1 Minute in Honig tauchen, dann auf ein Kuchengitter legen und mit Sesam bestreuen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested