Хрустящие блинчики Бань Сео
Приготовьте дома хрустящие блинчики бань сео, используя точно отмеренные ингредиенты и понятные пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Взбейте рисовую муку, куркуму, кокосовое молоко, воду и соль; оставьте 20 минут, затем добавьте зеленый лук.
- 02
Шаг 2
Смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар и воду для макания.
- 03
Шаг 3
Разогрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте четверть свинины и креветки и готовьте, пока свинина не приготовится, а креветки не станут непрозрачными.
- 04
Шаг 4
Вылейте в сковороду четверть кляра, распределите по всей поверхности и добавьте четверть ростков фасоли. Накройте крышкой 2 минуты, 4 снимите крышку и обжаривайте 3 минуты до хрустящей корочки.
- 05
Шаг 5
Сложите блин пополам и переложите на тарелку; повторите. Подавайте с листьями салата, зеленью и соусом для макания.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested