Chrupiące naleśniki Banh Xeo
Przygotuj chrupiące naleśniki banh xeo w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę ryżową, kurkumę, mleko kokosowe, wodę i sól; odstaw 20 minut, po czym dodaj szczypiorek.
- 02
Krok 2
Wymieszaj sos rybny, sok z limonki, cukier i wodę do maczania.
- 03
Krok 3
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj ćwiartkę wieprzowiny i krewetki i smaż, aż wieprzowina będzie ugotowana, a krewetki nieprzezroczyste.
- 04
Krok 4
Wlej cienką ćwiartkę ciasta, wymieszaj i dodaj ćwiartkę kiełków fasoli. Przykryj 2 minuty, zdejmij pokrywkę i smaż 3 minuty 4 aż będą chrupiące.
- 05
Krok 5
Złóż naleśnik i przesuń na talerz; powtórz. Podawaj z sałatą, ziołami i sosem do maczania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested