Fio de carne

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare um pedaço de carne bovina de alta qualidade (remova quaisquer tendões ou pele).

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte em pedaços e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Deixe de molho em água limpa por cerca de 10 minutos (para remover o sangue).

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque água em uma panela e leve para ferver (você pode adicionar fatias de gengibre ou fatias de limão para eliminar qualquer cheiro de peixe).

   

5. 05

   Etapa 5

   Ferva até formar espuma e, em seguida, retire da água.

   

6. 06

   Etapa 6

   Enxágue bem com água limpa várias vezes até que esteja limpo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Prepare outra panela com água, coloque os ingredientes e deixe ferver por cerca de meia hora.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após o cozimento, rasgue em tiras (você pode colocá-las em um saco plástico e abri-las com um rolo de massa para facilitar o rasgo), até que fiquem mais ou menos como na imagem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Certifique-se de que a panela esteja seca e sem óleo, depois refogue em fogo baixo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue até mudar de cor e não haver mais umidade.

    

11. 11

    Etapa 11

    Bata no processador de alimentos

    

12. 12

    Etapa 12

    Pronto! Divida em recipientes herméticos e leve à geladeira.