소고기 육포

조리 방법

1. 01

   단계 1

   질 좋은 소고기 한 덩어리를 준비합니다 (힘줄이나 껍질은 제거하세요).

   

2. 02

   단계 2

   조각으로 잘라서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   깨끗한 물에 약 10 분간 담가 두세요 (혈흔 제거용).

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 넣고 끓이세요 (생선 비린내를 제거하려면 생강 조각이나 레몬 조각을 넣으셔도 됩니다).

   

5. 05

   단계 5

   거품이 생길 때까지 끓인 후 물에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   깨끗해질 때까지 깨끗한 물로 여러 번 충분히 헹궈주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다른 냄비에 물을 준비하고 재료를 넣어 약 30분간 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   익힌 후에는 사진과 비슷한 모양이 될 때까지 길게 찢어주세요 (비닐봉지에 넣고 밀대로 밀어 펴면 더 쉽게 찢을 수 있습니다).

   

9. 09

   단계 9

   팬에 기름기가 없고 마른 상태인지 확인한 후 약한 불에서 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    색이 변하고 수분이 없어질 때까지 볶으세요.

    

11. 11

    단계 11

    푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    완성됐어요! 밀폐용기에 나눠 담아 냉장 보관하세요.