Frango Satay Tailandês
Prepare espetinhos de frango tailandês em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture o frango com 150 ml de leite de coco, curry em pó, açafrão, molho de peixe, açúcar e óleo; leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 02
Etapa 2
Espete os pedaços de frango em espetos de metal, sem apertar muito; deixe os espetos de madeira de molho antes de usar.
- 03
Etapa 3
Para o molho, cozinhe em fogo baixo a manteiga de amendoim, o restante do leite de coco, a pasta de curry, o tamarindo, o açúcar e o molho de soja por 5 minutos, mexendo sempre; adicione água para diluir, se necessário.
- 04
Etapa 4
Grelhe o frango em fogo médio-alto ou em uma grelha por 10 a 14 minutos, virando-o frequentemente, até atingir 74 °C.
- 05
Etapa 5
Sirva o frango com o molho de amendoim quente; descarte toda a marinada que entrou em contato com o frango cru.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested