Satay de pollo tailandés
Prepara satay de pollo tailandés en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Tailandia.
Preparación
- 01
Paso 1
Mezcla el pollo con 150 ml de leche de coco, curry en polvo, cúrcuma, salsa de pescado, azúcar y aceite; refrigera durante al menos 30 minutos.
- 02
Paso 2
Ensarta el pollo sin apretar en brochetas de metal; remoja las brochetas de madera antes de usarlas.
- 03
Paso 3
Para la salsa, cocine a fuego lento la mantequilla de cacahuete, la leche de coco restante, la pasta de curry, el tamarindo, el azúcar y la salsa de soja durante 5 minutos, removiendo; añada agua para aligerar la salsa si es necesario.
- 04
Paso 4
Asa el pollo a fuego medio-alto o en una sartén grill durante 10 minutos, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que alcance 14 74 °C.
- 05
Paso 5
Sirva el pollo con la salsa de cacahuete caliente; deseche cualquier resto de marinada que haya estado en contacto con el pollo crudo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested