Thailändisches Hähnchen-Satay
Bereiten Sie thailändisches Hähnchen-Satay zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Hähnchenfleisch mit 150 ml Kokosmilch, Currypulver, Kurkuma, Fischsauce, Zucker und Öl vermischen; mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- 02
Schritt 2
Hähnchenstücke locker auf Metallspieße stecken; Holzspieße vor Gebrauch einweichen.
- 03
Schritt 3
Für die Sauce Erdnussbutter, restliche Kokosmilch, Currypaste, Tamarinde, Soßenzucker und Sojasauce 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen; bei Bedarf Wasser zum Verdünnen hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze oder in einer Grillpfanne 10 bis 14 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis es 74 °C erreicht hat.
- 05
Schritt 5
Servieren Sie das Hähnchen mit der warmen Erdnusssauce; entsorgen Sie die gesamte Marinade, die mit dem rohen Hähnchen in Berührung gekommen ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested