Feijão-verde frito à moda de Sichuan
Prepare em casa vagem frita ao estilo Sichuan com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira larga. Adicione os feijões secos e frite em fogo médio-alto por 10 a 12 minutos, virando-os frequentemente, até que estejam macios e com a casca dourada.
- 02
Etapa 2
Retire os feijões com uma escumadeira.
- 03
Etapa 3
Adicione o restante do azeite, as malaguetas e os grãos de pimenta; mexa 15 segundos.
- 04
Etapa 4
Adicione o alho, o gengibre e as folhas de mostarda em conserva e refogue por 30 segundos.
- 05
Etapa 5
Devolva os feijões, adicione o molho de soja e o açúcar, e misture por 2 minutos. Se preferir, descarte as pimentas inteiras.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested