Nikujaga japonês
Prepare nikujaga japonês em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária japonesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela grossa e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a carne e mexa até que mude de cor.
- 02
Etapa 2
Adicione as batatas e a cenoura; refogue por 2 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione o dashi, o molho de soja, o mirin, o saquê e o açúcar. Deixe ferver em fogo baixo e retire a espuma que se formar na superfície.
- 04
Etapa 4
Forre a superfície com um círculo de papel manteiga e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- 05
Etapa 5
Adicione as vagens nos últimos 5 minutos. Deixe descansar fora do fogo por 10 minutos para que os legumes absorvam o caldo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested