Japanisches Nikujaga
Japanisches Nikujaga lässt sich mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten ganz einfach zu Hause zubereiten. Eine originelle Rezeptur von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der japanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert.
- 02
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten hinzufügen; 2 Minuten lang umrühren.
- 03
Schritt 3
Dashi, Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker dazugeben. Zum Köcheln bringen und den Schaum abschöpfen.
- 04
Schritt 4
Legen Sie einen Kreis Backpapier auf die Oberfläche und lassen Sie die Kartoffeln 25 Minuten lang leicht köcheln, bis sie weich sind.
- 05
Schritt 5
Die grünen Bohnen in den letzten 5 Minuten dazugeben. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse die Brühe aufsaugen kann.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested