Japon Nikujaga
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Japon usulü nikujaga yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı 2 dakika kavurun. Dana etini ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırın.
- 02
Adım 2
Patates ve havucu ekleyin; 2 dakika karıştırın.
- 03
Adım 3
İçine dashi, soya sosu, mirin, sake ve şeker ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar ısıtın ve yüzeydeki köpüğü alın.
- 04
Adım 4
Yüzeye yuvarlak bir pişirme kağıdı serin ve patatesler yumuşayana kadar 25 dakika kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Son 5 dakikada yeşil fasulyeleri ekleyin. Sebzelerin suyu çekmesi için 10 dakika boyunca ocaktan alıp dinlendirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested