Nikujaga giapponese
Preparate a casa il nikujaga giapponese con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina giapponese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Scaldate l'olio in una padella capiente e fate soffriggere la cipolla per 2 minuti. Aggiungete la carne di manzo e mescolate finché non cambia colore.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete le patate e la carota; mescolate per 2 minuti.
- 03
Passaggio 3
Versare il dashi, la salsa di soia, il mirin, il sakè e lo zucchero. Portare a ebollizione e schiumare la superficie.
- 04
Passaggio 4
Adagiate un cerchio di carta da forno sulla superficie e fate sobbollire a fuoco lento per 25 minuti, finché le patate non saranno tenere.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i fagiolini negli ultimi 5 minuti di cottura. Lasciate riposare fuori dal fuoco per 10 minuti in modo che le verdure assorbano il brodo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested