Enchiladas Verdes
Tortilhas de milho recheadas com frango e cobertas com molho de tomatillo.
Preparo
- 01
Etapa 1
Cozinhe os tomatillos, a pimenta jalapeño, a cebola e o alho em água fervente por 10 minutos. Escorra e bata no liquidificador com o coentro, o caldo e o sal.
- 02
Etapa 2
Aqueça 15 ml de óleo em uma panela, adicione a salsa com cuidado e cozinhe em fogo baixo 8 minutos.
- 03
Etapa 3
Aqueça o restante do óleo e aqueça as tortilhas rapidamente até ficarem flexíveis. Recheie com o frango e enrole com a emenda para baixo em uma assadeira.
- 04
Etapa 4
Cubra generosamente com molho picante e leve ao forno a 190 °C por 15 a 20 minutos, ou até que o recheio de frango atinja 74 °C.
- 05
Etapa 5
Antes de servir, finalize com queijo fresco esfarelado e creme de leite.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested