Smażona wędzona wątróbka wieprzowa (domowa)
Oto przepis krok 6 kroku na smażoną wędzoną wątróbkę wieprzową w domu, ze zdjęciami. Pokrój wędzoną wątróbkę wieprzową w najcieńsze plasterki o grubości około 1 mm. Drobno posiekaj imbir, czosnek, szczypiorek i suszone papryczki chili. Przygotuj ziarna pieprzu syczuańskiego.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój wędzoną wątróbkę wieprzową w najcieńsze plasterki o grubości około 1 mm. Drobno posiekaj imbir, czosnek, szczypiorek i suszone papryczki chili. Przygotuj pieprz syczuański.
- 02
Krok 2
Wlej olej do garnka i rozgrzej go na małym ogniu. Dodaj pieprz syczuański i smaż, aż będzie aromatyczny. Wyjmij i wyrzuć pieprz, pozostawiając olej w garnku.
- 03
Krok 3
Dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i kawałki suszonej papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny, a olej zacznie się wydobywać.
- 04
Krok 4
Dodaj posiekaną wędzoną wątróbkę wieprzową i smaż równomiernie.
- 05
Krok 5
Dodaj niewielką ilość glutaminianu sodu i bulionu z kurczaka i krótko smaż.
- 06
Krok 6
Wyłóż na talerze i posyp posiekaną zieloną cebulką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.