돼지 간 볶음 (가정식)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   염장한 돼지 간을 약 1 두께로 얇게 썰어주세요. 생강, 마늘, 파, 건고추는 잘게 다져주세요. 사천 후추도 준비해 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 기름을 두르고 약불로 가열합니다. 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 후추는 건져내고 기름만 냄비에 남겨둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 생강, 마늘, 건고추 조각을 넣고 향이 나고 붉은 기름이 보일 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   잘게 썬 염장 돼지 간을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   MSG와 닭고기 육수를 약간 넣고 잠깐 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   접시에 담고 다진 파를 뿌려주세요.