Duszone świeże mięso z suszonymi plasterkami rzodkiewki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Suszone plasterki rzodkiewki namoczyć w ciepłej wodzie, kilkakrotnie ją zmieniając.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki: pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki, pokrój suszone papryczki chili na kawałki, pokrój imbir w plasterki, posiekaj czosnek i przygotuj pieprz syczuański.

   

3. 03

   Krok 3

   Odsącz suszone plasterki rzodkiewki z wody i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku na małym ogniu, dodaj suszone papryczki chili, imbir, czosnek i niewielką ilość pieprzu syczuańskiego i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Przesuń szpatułką świeżo podsmażone suszone papryczki chili, imbir i czosnek na bok woka, a następnie wlej pokrojone mięso na środek woka. Smaż plastry mięsa przez chwilę, a następnie podsmaż wszystkie składniki w woku.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj sól, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i glutaminian sodu, a następnie smaż równomiernie.

   

7. 07

   Krok 7

   Odłóż na bok podsmażoną wieprzowinę.

   

8. 08

   Krok 8

   Przez chwilę podsmażaj suszone plasterki rzodkiewki na pozostałym oleju na patelni, następnie dodaj odrobinę wody, odrobinę soli i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlej świeżo usmażone plastry mięsa do garnka i smaż, aż będą równomiernie wymieszane. Dodaj niewielką ilość bulionu drobiowego i glutaminianu sodu.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj do garnka łyżkę zimnej wody i niewielką ilość ciemnego sosu sojowego oraz kilka ziaren pieprzu. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą, około 15 minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Oto kolejne zdjęcie gotowego produktu.