말린 무 슬라이스를 넣고 끓인 신선한 고기 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 무 슬라이스를 따뜻한 물에 담그고, 물을 여러 번 갈아줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요: 돼지고기는 얇게 썰고, 건고추는 조각으로 자르고, 생강은 썰고, 마늘은 다지고, 사천 후추는 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   말린 무 슬라이스의 물기를 빼고 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 약불로 달군 후, 건고추, 생강, 마늘, 그리고 소량의 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   갓 볶은 건고추, 생강, 마늘을 주걱으로 웍 한쪽으로 옮긴 후, 썰어 놓은 고기를 웍 중앙에 넣습니다. 고기를 잠시 볶다가 웍에 있는 모든 재료를 함께 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   소금, 연간장, 진간장, MSG를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   볶은 돼지고기는 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 남은 기름에 말린 무 슬라이스를 넣고 잠시 볶다가 물과 소금을 약간 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   갓 익힌 고기를 냄비에 넣고 골고루 섞일 때까지 볶습니다. 닭고기 육수와 MSG를 약간 넣습니다.

   

10. 10

    단계 10

    냄비에 찬물 한 스푼과 진간장 약간, 그리고 통후추 몇 알을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 소스가 걸쭉해지고 재료들의 맛이 어우러질 때까지 약 15 분간 끓이세요.

    

11. 11

    단계 11

    맛있고 만들기 쉬운 요리입니다. 완성된 사진을 하나 더 보여드릴게요.