Smażone sajgonki Cha Gio
Przygotuj smażone sajgonki cha gio w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Makaron i grzyby leśne namoczyć osobno w ciepłej wodzie, aż zmiękną; dokładnie odcedzić i drobno posiekać.
- 02
Krok 2
Wymieszaj wieprzowinę, krewetki, makaron, pieczarki, marchewkę, szalotkę, sos rybny i pieprz.
- 03
Krok 3
Nałóż niewielką porcję nadzienia w pobliżu jednego z narożników papilotki. Złóż boki do środka, ciasno zwiń i zamknij za pomocą pasty z mąki.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej do 170 °C. Smaż bułki partiami przez 6 minut, obracając je, aż będą złociste, a nadzienie osiągnie 8 74 °C.
- 05
Krok 5
Odsącz na kratce i lekko ostudź przed podaniem. Te smażone w domu omlety są owinięte pszenną folią; wersje smażone w papierze ryżowym wymagają innego sposobu przygotowania.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested