Zelfgemaakte gember snoepjes
Recept voor zelfgemaakte gemberbonbons ( 10 stappen) Was de gember en snijd hem in dunne plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de gember en snijd hem in dunne plakjes.
- 02
Stap 2
Laat de ingrediënten een dag weken in een schone kom gevuld met water. Ververs het water een aantal keer om de scherpte te verminderen (ik heb de mijne de dag ervoor laten weken en de volgende ochtend gekookt).
- 03
Stap 3
Doe de plakjes gember in een schone pan en voeg de witte suiker toe.
- 04
Stap 4
Voeg een halve kom water toe.
- 05
Stap 5
Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens lager en laat het zachtjes sudderen tot het water en de gemberplakjes verdampt zijn.
- 06
Stap 6
Kook tot de siroop draderig wordt; het hele proces duurt ongeveer 30 minuten.
- 07
Stap 7
Giet de gebakken gemberplakjes in een schone, antiaanbakpan en roer snel met eetstokjes (let op: dit gebeurt niet boven een vuur).
- 08
Stap 8
Roer de plakjes gember door elkaar tot ze op fondant lijken, zorg ervoor dat elk plakje bedekt is, en laat ze vervolgens afkoelen.
- 09
Stap 9
De heerlijke gemberbonbons zijn klaar!
- 10
Stap 10
Bewaar gemberbonbons in een luchtdichte pot, dan kun je er altijd van genieten – handig toch?
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.