Caramelle allo zenzero fatte in casa
Ricetta per caramelle allo zenzero fatte in casa ( 10 passaggi) Lavare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili.
- 02
Passaggio 2
Lasciate in ammollo gli ingredienti in una ciotola pulita piena d'acqua per un giorno, cambiando l'acqua più volte per attenuare il piccante (io li ho messi in ammollo il giorno prima e li ho cotti la mattina successiva).
- 03
Passaggio 3
Versate le fette di zenzero in una pentola pulita e aggiungete lo zucchero bianco.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere mezza ciotola d'acqua
- 05
Passaggio 5
Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché l'acqua e le fettine di zenzero non saranno evaporate.
- 06
Passaggio 6
Cuocere fino a quando lo sciroppo non diventa filamentoso; l'intero processo richiede circa 30 minuti.
- 07
Passaggio 7
Versate le fette di zenzero cotte in un piatto pulito e antiaderente e mescolate velocemente con le bacchette (attenzione: questa operazione non va eseguita sul fuoco).
- 08
Passaggio 8
Mescolate le fettine di zenzero fino a ottenere una consistenza simile al fondente, assicurandovi che ogni fetta sia ben ricoperta, quindi lasciatele raffreddare.
- 09
Passaggio 9
Le deliziose caramelle allo zenzero sono pronte!
- 10
Passaggio 10
Conserva le caramelle allo zenzero in un barattolo ermetico e potrai gustarle quando vuoi: non è comodo?
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.