Bonbons au gingembre faits maison

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le gingembre et tranchez-le finement.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les ingrédients dans un bol propre rempli d'eau pendant une journée, en changeant l'eau plusieurs fois pour atténuer le piquant (j'ai fait tremper les miens la veille et je les ai cuisinés le lendemain matin).

   

3. 03

   Étape 3

   Versez les tranches de gingembre dans une casserole propre et ajoutez le sucre blanc.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez un demi-bol d'eau

   

5. 05

   Étape 5

   Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau et les tranches de gingembre se soient évaporées.

   

6. 06

   Étape 6

   Laissez cuire jusqu'à ce que le sirop devienne filandreux ; l'opération prend environ 30 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez les tranches de gingembre cuites dans un plat propre et antiadhésif et remuez rapidement avec des baguettes (notez que cela ne se fait pas sur le feu).

   

8. 08

   Étape 8

   Remuez les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'elles ressemblent à du fondant, en veillant à ce que chaque tranche soit bien enrobée, puis laissez-les refroidir.

   

9. 09

   Étape 9

   Les délicieuses confiseries au gingembre sont prêtes !

   

10. 10

    Étape 10

    Conservez les bonbons au gingembre dans un bocal hermétique et vous pourrez en déguster quand vous le souhaitez – n'est-ce pas pratique ?