Zure soep met basafilet

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Basa visplakjes

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg zout, peper en maizena toe, meng goed en 40 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd het grootste deel van de kimchi en de knoflook in plakjes, snijd de lente-uitjes en ingelegde pepers in stukken en hak een klein deel van de kimchi fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan en fruit daarin de gesneden knoflook en de gehakte ingelegde pepers tot ze geurig zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de kimchiplakjes en voeg dan water toe tot alle andere ingrediënten opgebruikt zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg een beetje kookwijn, azijn en sojasaus toe, roerbak het geheel gelijkmatig en voeg dan de lente-uitjes toe. Zodra het water kookt, voeg je de visfilets toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg, zodra de visfilets gaar zijn, kippenbouillonpoeder toe en meng goed. Haal van het vuur en garneer met fijngehakte groene uitjes voor de kleur.